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リン・・・
アキが堤さんの足元で顎を撫でて貰い、表情も緩みっぱなしになってくつろいでいる頃、西野宗介さんがいらっしゃいました。
「おはようございます」
開店すぐの時間にも関わらず、すでに食後でいらした堤さんをちらりと見た彼に、堤さんが笑顔で「どうも。初めまして。おはようございます」と店に声を響かせたものですから、西野さんは目を丸くしながら「お、おはようございます」と会釈しました。
「いらっしゃいませですぅ。ご注文はいかがいたしましょう」
そそくさとおしぼりとお水を持って現れたみーこちゃんに「じゃあミックスジュースと、この・・・クロックマダムをお願いします」
「かしこまりましたぁ。美鈴さーん、クロックマダムお願いしますぅ」
ピンクのエプロンを着けたみーこちゃんが、バナナ多めのミックスジュースを作ってくれている隣で、私はクロックマダムに使う食パンを取り出しました。
玉ねぎと鶏肉を炒め、バターと小麦を絡めます。
小麦粉を加えて粉っぽさが無くなれば牛乳を。
塩コショウ、コンソメも少し加えて味を付けたらクリーム煮の完成。
食パン二枚用意をしたら、ハムと三分の二の量のクリーム煮を挟んでサンドしたら、一番上にも残りのクリーム煮を乗せましょう。
最後に卵とチーズを乗せて、バジルも散らしてトーストします。
卵がとろり、クリームソースもとって美味しいクロックマダムの完成です。
先にミックスジュースを飲んで待っていらっしゃる西野さんのテーブルにお持ちしました。
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