食・宝・郷

もっこす亭

きょうは、熊本ラーメンと餃子です。

芦北町は、美味い飲食店がいっぱい(*°∀、°*)

その訳は、江上トミ先生の故郷だからかもです。

NHKきょうの料理の講師でテレビ黎明期から活躍されていました。

さて、先ずはスープから。

濃すぎずまろやかすぎないコクのあるスープは絶品。

麺は細麺のストレート。

チャーシューも脂身とのバランスが絶妙です(^^)

そして、餃子。

中はジューシーな旨みを含むタネ。
それを包む皮はパリっとしています(*^^*)

ごちそうさまでした＼(^o^)／

美味しかったです(^^)