不老不死

タク（8）

姉は、高校を卒業すると、地元で一番大きいデパートに就職した。
いっぽう俺は、高校を卒業すると、調理師専門学校に進んだ。
専門学校を卒業すると、調理師として、ホテルに就職した。
ホテルを就職先に選んだのは、料理人だけでなく、いろいろな仕事をしている人たちと知り合えると思ったからだ。
俺は、人と関わるのが好きだった。
ここで、たくさんの友人知人を作りたいと思っていたし、実際、作った。
そして、俺の夢。
それは、俺の作る料理で、みんなを笑顔にすることだ。
桜舞う季節。
俺は、高揚し、晴れ晴れとした気持ちで、社会人としての第一歩を踏み出した。
十九歳の春だった。