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草好き
妖怪たちは、肉は食わない。野菜食い（ベジタリアン）。
毎日、草や野菜、木の皮などを食べて生きて来た連中だから、料理には疎い。
味わったことがない料理に感動して、綺堂は感謝されるし、褒め称えられる。
何より、こんなもの食べたことがないと言いながら、一生懸命食べてくれるのが嬉しい。
本当にここに料理店を開いて良かったと思う。
味のない異世界に、超一流の料理人が現れたと同じで、自分が必ず褒め称えられる。
とくとくと、日本産のワインを注ぐ。
ケモノたちは、お酒で酔わないが、ニュアンスとかテイストが好きで、飲み物のこだわりが強い。
「いい香り、いいお味ですね」
サングラスをかけた男が美味しそうに呑む。
「うん、こんなうまいもの、この世にあるとは」
初来店のお客さんの言うことは、みな、同じだから、面白い。
「なんですかな、これは」
「ブドウの実と房を発酵させて作ったお酒です」
まあ・・・驚嘆しながら、あやかしたちは、ほうっと吐息と吐いている。
「お客様は、人間界の料理は初めてで？」
「ええ、人間の前に姿を現すわけにはまいりませんので」
「そうですか」
たいてい、山の衆は、みなそう言うので、綺堂も心得ている。
「今日は特別に参ったわけです。特別な姿で。あなたの評判を聞いて」
「それは、ありがとうございます」
口を動かしながらも、手を動かしていた綺堂は、会話の間に、ちゃんと料理を作り、すっと差し出す。
「先附の木の実、三種の盛り付けです」
山の新鮮な木の実をわさびで合えた和え物、山芋でくるんで蒸した蒸し物、フキと合わせて煮たもの。三種。
「ほう、これは見事な」
もふもふが器用に箸をつかみ、口元に入れる。白いもこもこの口元に白い山芋の蒸し物が放り込まれる。
もぐもぐと口が動く。
「里芋のから揚げの椀物です」
里芋をから揚げにしてからっと香ばしくしたものに、香辛料とあられをかけ、とろみを利かせただし汁に浸したもの。温かく、食べ応えが抜群。腹が膨れるから、満足感も味わえる。
「おお、これは」
「ほくほくして、こんなうまいもの、あるのですな」
灰色にほんのりピンクが混じった壁みたいな獣。梅灰色とでも言う色だろうか。は、はふはふと一生懸命に芋を口に運んでいる。
濡れて光る黒がちな目が、あどけなくて、よく見ると、こいつのほうが位が上っぽいなと思った。よくあるのだ、神々とやらが上下関係を気にし合っていることが。
森の王、さしずめ、森の賢者というところか。
綺堂の勝手な想像だ。
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