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新茶とは4月の下旬から5月の上旬に最初に収穫したものをさし、その時期に摘まれたものは実質いつまでたっても新茶である。 昔は八十八夜に摘んだものだけをさしていたようだが、冷蔵技術の発達などで時期が延びた。 今日は平日。 さて今日はどんなお茶を飲もうかな。
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