しあわせやさん ～しいほうみの日々の潤いエッセイ＆小話～

いちじくのタルト

おはようございます、うみです。

昨日は月1のお料理教室でした。

もう5年ほど通っていて、場所は都会のど真ん中、六本木です。

六本木ヒルズのミストが心地良かったです。

いやぁ……東京は今日は曇っていますが、昨日まで猛暑で大変でした。

昨日はいちじくのタルトを作りました。

タルト生地からしっかり手作りです。

カルピスの発酵バターを使ったので、風味が抜群でサクサクです。

生地の上のドライいちじくを混ぜ込んだアーモンドクリームをたっぷり塗って、生のいちじくのスライスもどさっと乗せてオーブンで焼きます。

完成💓
どうですか。いちじくってお菓子に使うとすごく美味しいですよね。

ひとり1台お持ち帰りです。

折しも、昨日は私の父の82歳の誕生日でした。
なのでホールケーキーのお持ち帰り嬉しかったです。
キャンドルを灯して、一緒に食べましたよ。

この数年、伯父三人が立て続けに病気で他界してしまったので、父親世代では男性は父だけです。少しでも長生きして欲しいなと願いを込めて。

1回1回のお誕生日を大切に過ごしたいです。

いちじくは不老長寿の果物としても有名ですね。

ケーキ作りのあとは、なんと先生のお手製ランチを食べられるという夢のようなお料理教室なんです。

昨日は韓国料理でした。

彩りが良いですね。
料理に彩りって大事なんだなと気付かせてくれます。

私は興味があることは、積極的にしたい方です。
その全てを創作に活かしているような気がします。

最後に、こんな広告を見つけました😁
暑気払いにいいですね。

暑さも厄災も薙ぎ払う！
うんうん、そう思います。

今日も小さな幸せが見つかりますように🍀

私は試験休みの次女とデートです。