うましかてを(8/29更新)

チキンカツ

　鶏むね肉は白く、食べやすいように切られた間からチーズがとろりと零れ落ちそうになっている。一口齧りつくと、さくりと軽やかな音と共に衣は砕け、咀嚼のたびに柔らかな肉から肉汁が溢れだす。塩と香辛料で味付けされているが鶏は脂に乏しく淡白な味わいで、熱く蕩けたチーズのまろやかな塩味とよく合った。後輩はソースを、自分はレモン汁をかけて食べる。