実録：食べてみた

実録2.ワニの足食べてみた

というわけでこちらが皮を剥いた状態です。

　いやあ、精神に訴えかけてくるものがありますね！
　指先にはほとんど肉がなくゼラチン質のなにかでした。鶏でいうモミジみたいなもんかな。食べるとこはあんまり無いですね。
　前腕というか下肢にあたる部分、それから甲のあたりは結構肉厚で、分厚い皮で覆われていたからか私の雑な調理にも耐えワニ肉本来の旨味と食感でした。

　ただこの見た目はどうなのかな！

　ワニ肉は蛋白な味わいながら弾力もあり鶏もも肉とむね肉の良いとこどりみたいな感じなのでお店で食べるのは迷いなくお勧めです。皮ついてなけりゃ鶏肉と変わらないですしね。

　まあこれもたぶんお店で食べるともっと美味しいのでしょう。機会があればプロの料理したやつを食べてみたいものです。