徒然なるものの日記

7月22日

今日の昼、カツ丼を注文したけど出てこなかった

まだ最初のミスは目をつぶろう。

12時過ぎの混雑した時間に
　客の注文を受ける
　オーダーをメモりながら声で伝える
　そのメモを厨房に置く
これを客の案内や配膳、会計、座席の除菌なんかをしながらだとミスも出るだろう。

ただ、客が捌けてきた1時ぐらいなっても

カウンター席の真ん中でずっと待ってる客がいたら
注文をしてるかを確認とかしないのはどうかと思う。

だからそのまま店を出て近くの吉野家に行った。

吉野家にひさびさに行ったら、
味噌汁が熱々なのを忘れて飲んでしまったので
舌を軽くやけどしてしまったこと以外は十分に満足だった。