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最近ですが、やっとブラックコーヒー飲めるようになりました。
コーヒーの好みも出て来たので語ろうと思いますが、レギュラーとインスタントどちらの話も有るのです。
レギュラーはお家で主に豆を曳いて粉にしたのにだばーっとお湯をかけて作るのですが、ちょっと前は普通に良くやるドリップ方式ではなく、プレス方式で煎れたコーヒーを二回に一回は飲んでいました。
というのも、同じ豆でもプレス方式で煎れるとチョコレートっぽい風味になるのです。(あくまで個人の感想ですよ？)
そこは豆の種類にもよるのでしょうが、私は少々酸味の少ないものを買ってるのでビターチョコを加えたコーヒー風の味がするのが気に入ってるのです。
ドリップ方式で煎れると普通に苦味とこくのバランスの良いコーヒー、プレス方式で煎れると苦味抑え目チョコ風味プラス。
どちらもミルクとの相性バッチリです。
ブラックで飲む時は中炒りでバランスが偏ってないものを、ミルク入れるなら苦味とこくが強くて酸味の無いものを、アイスで飲むなら少し酸味の有るフルーティーなものを選んでいます。
とか言ってもこれはまだ大雑把な所なので、研究中ですね～。
コーヒー専門の飲食店で毎回ウンウン唸って決めてます。
悩んだ挙げ句、大体いつも日替わりコーヒーになりますが(笑)
だって、まだ全然詳しくないんです。
めっちゃフィーリングですよ。
次はインスタントコーヒーなんですが、フレーバーコーヒーというのを買ってみたんです。
今まで試したのは、キャラメル、ヘーゼルナッツ、バニラ、オレンジです。
オレンジ？と最初は思ってたんですが、後味がちょっぴりオレンジピールの味するんですよ。
まあ、オレンジと言われてそんな気になってるだけかも知れませんが(笑)
個人的にはヘーゼルナッツが美味しかったので、もう一度買いに行ったんですが丁度売り切れでして、バニラとオレンジがそこに有ったんですよ。
より興味わいたオレンジの方を買ってきました。
ミントココアもその時買いましたが、それよりもオレンジのフレーバーコーヒーは意外な組み合わせでした。
飲んでみた結果、私の中では夏のアイスコーヒー用でしたね。
オレンジも美味しいけど、ヘーゼルナッツの方が美味しすぎたんですよ。
十段階評価でオレンジが六、ヘーゼルナッツが九くらいです。
これはお店に別フレーバーが有ったら、随時御試ししても良いと思ってます。
コーヒーは紅茶に比べて基本となる豆の香りと味の個性の主張が強いけど、予想外にいけたので。
今までコーヒーに付け足すなら、ミルクと砂糖くらいでしたが、ナッツ系やバニラどころかオレンジのフレーバーまでも合うとは……。
ココアとコーヒーを半分ずつくらい混ぜたのは良く見かけるので、チョコは予想が付くんですよ。
学生時代から好きな味ですし、何なら砂糖控え目ココアを買ってきて自作したりするので。
そういう意味では、前に比べて良く飲むようになったので、コーヒーのアレンジも大分種類を知りましたね。
ベトナムコーヒー、ウインナーコーヒー、エスプレッソなんかは有名ですよね。
子供の頃なんか、スーパーのミルクコーヒーしか飲んだこと無かったし、知らなかったですね～(笑)
あ、コーヒーアレンジと言えば、一回はラテアートを生で見てみたいですね♪
勿体無くて飲むのに勇気が要りますが、猫の絵が浮かんだコーヒー飲んでみたいです。
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