いろどり

元は紙パックの野菜ジュースを飲みほした。

「よっしゃ」

上着を抱え、大学で一番大きい講堂へと入っていく。
既に沢山の学生達が、それぞれの席へつくところだった。
檀上には卓上マイクがセットしてあり、スクリーンも用意されている。
最後、教授陣が教場の最前列へと腰掛け、卒業研究発表会が幕を開けた。

発表の持ち時間は１人５分。
各々が研究内容のサマリーを発表し、最後に総括として学長が講評を述べる。
学生達のテーマは介護食や食育，食文化，栄養素の科学分析等、その方向性は多岐に渡っていた。
そんな中、元はただ１冊の本『いろどり』を携えては、檀上へ上がる。
「私の卒業研究は、栄養士の世界へ誘ってくれた、この書についての考察です。

皆さんご存知の通り、今業界で知らない人はいない位の管理栄養士，しかしそんな彼女は、以前は食とは全く関係のないキャリアウーマンでした。
女性がまだお茶くみの要員としか捉えられていなかった時代、彼女は企業の渦中に飛び込み、第１線で活躍しました。
とにかく仕事が大好きでした。
他の社員と肩を並べて働けることが誇りであり、社会に貢献できることが生きがいでした。
部下を持ち、大きな仕事を成功させ、代表から賞賛され、昼夜問わず働いた
「そしてある日、過労で倒れました」