スープにまつわる短編集

母のスープ

　「ビシソワーズにはね、最後に塩を入れてホイップした生クリームを入れるのよ」
と今は亡き母が言っていた。
私は記憶にある限り、このレシピ以外のビシソワーズを飲んだことが無かった。
それは単に、レシピに不満が無いだとか、お店のメニューにビシソワーズが無かったからだとか、そんな理由のはずだった。

　しかし今、目の前に座る婚約者と目の前のビシソワーズを交互に見ながら、俄に私の中で『母のビシソワーズしか飲まない』がルール然と立ち上がってきた事に驚いていた。
「馴染みの店だから」と勝手にコースを頼んでいた婚約者にも腹が立っていた。

　婚約者が言った。
「母の作るビシソワーズとそっくりなんだよ！」
目眩がしてきた。
シェフを呼び、作り方を嬉々として聞いている婚約者の横顔を、もはや何の感情も無く眺めていたが、シェフは簡単に説明した後
「最後に、塩を入れてホイップした生クリームを入れます」
と言うと、会釈してキッチンへ戻っていった。

私はビシソワーズにスプーンを入れながら、この人こんな顔だったかしら？と婚約者を見ていた。