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J.GARDEN55に参加してきました（2024.03.13）
お読みいただきありがとうございます。
まずは、前回のザワークラウド。
美味しくできました！
キャベツを塩と鷹の爪を入れて常温発酵させていたのですが、3〜4日目で硫黄の匂いがしてきて……。
アブラナ科の野菜に含まれる辛味成分「イソチオシアネート」が揮発するとこういう匂い（硫黄臭）になるとのことで、ネットを検索すると、冷蔵庫で寝かせると匂いが落ち着くというケースもあったので、それに倣ってみました。
ついでに大さじ1ほど酢も入れて。
1週間経たずに香りが消えたので、早速ソーセージと添えてみました。美味しい！
程よい酸味がいい感じ。市販より濃いめのザワークラウトができました。
これはホットドッグにもしたいです。
まだまだたくさんあるので、ホットドッグにシュークルートとしばらく楽しめそう。
そもそも植物発酵食品なので、身体に悪いはずがない。腸活に有効とのことらしいので、積極的に取り入れていきたいです。
が、これはソーセージ以外に、なにがあうのだろう。
魚のフライとかでも行けそうな気がします。サッパリを添えたくなるフライ系にも相性が良さそうな気がします。
春キャベツが出回っているうちに、もう一回作りたいなと思っています。
🍀🍀🍀
3月10日に東京ビッグサイトで開催されました、J.GARDEN55に参加してきました。
今回はそれについて。
まずは当スペースまでお越しくださった皆様、そして新刊・既刊をお買い求めいただきました皆様、本当にありがとうございました。
至らぬところが多かったとは思いますが、本当にお会いできてよかったです。お差し入れやお手紙も本当に嬉しい。とくにお手紙は、当日は頭がポンコツに成り下がっているので、読み返してはしみじみしております。
また、X（旧Twitter）のアイコンの名札をつけてきてくださった方、咄嗟に言及できませんでしたがご存知の方も多かったですし、「作品を読んでいます」、「続きを楽しみにしています」と言ってくださる方もめちゃくちゃ嬉しくて、印象的でした。
当日は快晴！
風がとても寒い日で、完全防寒で当日会場に行きました。
朝9時半前でしょうか。もう続々とサークル参加者が集まってきていて、ワクワク感が伺えます。
当日は同じ西ホールでドール系イベントも行われていたみたいです。
今回は隣接サークルとして、エブリスタでもご活躍の春日すもも先生と一緒に参加したのですが、入場してスペースに行くと、そちらはサークル主はおらず、売り子のゆーちさんだけ（笑）
一番早いのはゆーちさんでしたww
3回目になると、設営もなんとなく手慣れてきた感があって、わいわい話しながらサクサク進めます。
今回は小さい本で、既刊も多いわけではないので、本当にひっそりとした店構え（笑）
思わず、お見逃しなくとXにポストしたのでした。
多分、このくらいまでわたしも余裕であった記憶があります。
（ありのままの君でいて上下巻セットは完売です）
準備万端で、開場を迎えたはずなのですが……
それから1時間くらいバタバタであった気がします……。
立て続けにいらしてくださった皆さんとお話ししたり、新刊をお買い上げいただいたり、夢のような時間ではあったのですが、いかんせん、どうもテンパっていたようで。🌀🌀←多分こんな目だった
単純計算もできなくなる有様なので、ちゃんとスマホに電卓もスタンバイしていたのですが、それさえたどり着けない😅
お越しの皆様には本当に「大丈夫か…」というところをお見せしたかもしれない💦
これは今回の大きな反省点です。
すももちゃんにも隣で本当に大丈夫かと思われたみたいで、売り子のゆーちさんを隣の席にあてがってくれる始末で。
今回はすももちゃんが隣接サークルとしていてくれたので助かりましたが、今のままでは一人で参加は厳しいんじゃないか……と思ったり。
（今のところ一人で参加の予定はないのですが）
自分がこんなにテンパるとは思ってもおらず、午後に売り子にきてくれた（リアル）お友達にも「いつもはキリッとしているのに〜」と驚かれました。
原因は準備不足というか……私自身「とは言ったってそんなに来ないよね」という、なんというか楽観的というか、現状認識の甘さがあったのだと思います。
初めてから比べると確実にきてくださる方は増えていると思うのに（多分）、そこがアップデートできておらず、1回目の気分のままで参加したということかなと。
すももちゃんには「現役で連載している作家なんだから、来ないはずがないんだよ。それをもう少し想定ておきなさいな」と言われて、本当にごもっともだと思ったのでした😢
次回は、当日に完全なるポンコツになることを前提に、オペレーションを考えねば、と思いました。
そんな反省を胸に、撤収後は打ち上げで新橋へ。
焼き鳥やきとんの居酒屋さんで乾杯してきました🍻
2時間飲んで食べて喋って笑って！
とても楽しかったです。
お料理もおいしがったです！
びっくりするくらいお出汁が効いてて美味しかったニラ玉。薄かったので、切ってクルクルってして頂きました。
昭和のハムカツ。
このハムの厚さにわたしが熱烈注文！
あと、とんこつ炊き餃子というとんこつスープに浸った餃子も美味しかった😊
日曜日は12時から営業中！みたいな、おじさんの聖地みたいな居酒屋でしたが本当に料理のレベルが高くて美味しかったです。
なにより、気の置けない仲間との語らいは本当に楽しい！
また行きたいね！と何度も言って解散しました。
🌟🌟🌟
次回のJ.GARDEN56は9月23日（月祝）に開催とのこと。
祝日開催だそうですよ！まだまだ暑いでしょうね〜。
アブラナ科の野菜に含まれる辛味成分「イソチオシアネート」が揮発するとこういう匂い（硫黄臭）になるとのことで、ネットを検索すると、冷蔵庫で寝かせると匂いが落ち着くというケースもあったので、それに倣ってみました。
ついでに大さじ1ほど酢も入れて。
1週間経たずに香りが消えたので、早速ソーセージと添えてみました。美味しい！
程よい酸味がいい感じ。市販より濃いめのザワークラウトができました。
これはホットドッグにもしたいです。
まだまだたくさんあるので、ホットドッグにシュークルートとしばらく楽しめそう。
そもそも植物発酵食品なので、身体に悪いはずがない。腸活に有効とのことらしいので、積極的に取り入れていきたいです。
が、これはソーセージ以外に、なにがあうのだろう。
魚のフライとかでも行けそうな気がします。サッパリを添えたくなるフライ系にも相性が良さそうな気がします。
春キャベツが出回っているうちに、もう一回作りたいなと思っています。
🍀🍀🍀
3月10日に東京ビッグサイトで開催されました、J.GARDEN55に参加してきました。
今回はそれについて。
まずは当スペースまでお越しくださった皆様、そして新刊・既刊をお買い求めいただきました皆様、本当にありがとうございました。
至らぬところが多かったとは思いますが、本当にお会いできてよかったです。お差し入れやお手紙も本当に嬉しい。とくにお手紙は、当日は頭がポンコツに成り下がっているので、読み返してはしみじみしております。
また、X（旧Twitter）のアイコンの名札をつけてきてくださった方、咄嗟に言及できませんでしたがご存知の方も多かったですし、「作品を読んでいます」、「続きを楽しみにしています」と言ってくださる方もめちゃくちゃ嬉しくて、印象的でした。
当日は快晴！
風がとても寒い日で、完全防寒で当日会場に行きました。
朝9時半前でしょうか。もう続々とサークル参加者が集まってきていて、ワクワク感が伺えます。
当日は同じ西ホールでドール系イベントも行われていたみたいです。
今回は隣接サークルとして、エブリスタでもご活躍の春日すもも先生と一緒に参加したのですが、入場してスペースに行くと、そちらはサークル主はおらず、売り子のゆーちさんだけ（笑）
一番早いのはゆーちさんでしたww
3回目になると、設営もなんとなく手慣れてきた感があって、わいわい話しながらサクサク進めます。
今回は小さい本で、既刊も多いわけではないので、本当にひっそりとした店構え（笑）
思わず、お見逃しなくとXにポストしたのでした。
多分、このくらいまでわたしも余裕であった記憶があります。
（ありのままの君でいて上下巻セットは完売です）
準備万端で、開場を迎えたはずなのですが……
それから1時間くらいバタバタであった気がします……。
立て続けにいらしてくださった皆さんとお話ししたり、新刊をお買い上げいただいたり、夢のような時間ではあったのですが、いかんせん、どうもテンパっていたようで。🌀🌀←多分こんな目だった
単純計算もできなくなる有様なので、ちゃんとスマホに電卓もスタンバイしていたのですが、それさえたどり着けない😅
お越しの皆様には本当に「大丈夫か…」というところをお見せしたかもしれない💦
これは今回の大きな反省点です。
すももちゃんにも隣で本当に大丈夫かと思われたみたいで、売り子のゆーちさんを隣の席にあてがってくれる始末で。
今回はすももちゃんが隣接サークルとしていてくれたので助かりましたが、今のままでは一人で参加は厳しいんじゃないか……と思ったり。
（今のところ一人で参加の予定はないのですが）
自分がこんなにテンパるとは思ってもおらず、午後に売り子にきてくれた（リアル）お友達にも「いつもはキリッとしているのに〜」と驚かれました。
原因は準備不足というか……私自身「とは言ったってそんなに来ないよね」という、なんというか楽観的というか、現状認識の甘さがあったのだと思います。
初めてから比べると確実にきてくださる方は増えていると思うのに（多分）、そこがアップデートできておらず、1回目の気分のままで参加したということかなと。
すももちゃんには「現役で連載している作家なんだから、来ないはずがないんだよ。それをもう少し想定ておきなさいな」と言われて、本当にごもっともだと思ったのでした😢
次回は、当日に完全なるポンコツになることを前提に、オペレーションを考えねば、と思いました。
そんな反省を胸に、撤収後は打ち上げで新橋へ。
焼き鳥やきとんの居酒屋さんで乾杯してきました🍻
2時間飲んで食べて喋って笑って！
とても楽しかったです。
お料理もおいしがったです！
びっくりするくらいお出汁が効いてて美味しかったニラ玉。薄かったので、切ってクルクルってして頂きました。
昭和のハムカツ。
このハムの厚さにわたしが熱烈注文！
あと、とんこつ炊き餃子というとんこつスープに浸った餃子も美味しかった😊
日曜日は12時から営業中！みたいな、おじさんの聖地みたいな居酒屋でしたが本当に料理のレベルが高くて美味しかったです。
なにより、気の置けない仲間との語らいは本当に楽しい！
また行きたいね！と何度も言って解散しました。
🌟🌟🌟
次回のJ.GARDEN56は9月23日（月祝）に開催とのこと。
祝日開催だそうですよ！まだまだ暑いでしょうね〜。
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