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素材を余すことなく,野菜などの食べ物を使いきり食卓を賑わせていた。
その頃の人々は体力的に元気だったと思うし,ましてやアレルギーの『ア』の字の気はあっても,そこまで目立たなかった。
アメリカなどの食事の欧米化の影響をモロに喰らい我が国も見習った結果,病気も欧米人が罹る疾病でさえも,罹ってしまっているのが現状だと云える。
昔から食べていたモノに戻すのは,
簡単にはいかないと思う。
それでも,必要以上な炭水化物を減らし,野菜を中心にした食生活に戻せば,
罹らなくてもいい病気の予防にはなるのではないかと,心の何処かでは思っているのだけどね。
２０２１ Ｎｏｖ １９ Ｐｍ １８:５２
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