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サニーレタスやリーフレタスは,
韓国料理のひとつ『サムパﾌﾟ』の様な,葉にナムルやキムチ・焼き肉に,テンジャンなどの味噌やタレを乗せて包んで食べるやり方を良くやります。
時に,ごはん・・米飯を一緒に乗せて食べるのもよくするので,葉ものが一気に胃の腑に収まりますから(笑)
油揚げと一緒に煮浸しにして食べたり,
顆粒の昆布だしで作った『野菜のしゃぶしゃぶ』を柚子ぽんで頂く事もありますね。
簡単に作るのなら,リーフレタスとソーセージ,チキンコンソメを加える事でスープに仕立てるし,炒飯の具材にも使える便利さがいい。
それはリーフレタスに限らず,
他の野菜たちにも通じる所はあるんだよね。
一歩間違うと,菜食主義の世界に踏み込んでしまいそうだわ。
２０２１ Ｎｏｖ ２０ Ｐｍ ２３:５５
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