8人が本棚に入れています
本棚に追加
ハロウィンの伝統的なお菓子
ついにやって来ました,選挙の日。
・・・失礼(￣▽￣;)
ハロウィンでしたね！
ここ日本では,欧米の文化であるハロウィンを大いに楽しんでいます。
日本人の祭りのＤＮＡが流れているから,思わず参加したくなるのでしょうか。
ハロウィンは欧米の・・と言いましたが,起源としては古代アイルランド(ケルト)の祭りで,悪霊を追い出す宗教的な行事の１つが発祥だと言われております。
ケルトの旧暦の元日,その前日にあたるハロウィンに死者の魂が甦り,生まれた家に帰るのだと言われております。
死者の魂がその者の家に戻る時,
機嫌を損ねない為に食べ物や飲み物を用意しておく事があるのだとか。
時に幽霊や悪魔・妖精などの姿で戻る事もあるのだとか・・・( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ
よくチビッ子たちが可愛らしい衣装でお菓子を貰いに行くのは,元を辿って行くと死者の魂からの由来なんだなと,知る事が出来ますね！
そんなハロウィンの時季に食べられるお菓子,それは『バーム・ブラック』
バームブラックには,『バーム(酵母)』と『ブラック(斑点のある)』お菓子となりますが,
レーブンなどのドライフルーツを紅茶に漬け込み,生地にイーストなどの酵母を加え,焼き上げたお菓子に仕上がる。
斑点は,生地に混ぜ込んだドライフルーツが,お菓子を切り分けた時に斑点に見えるから。
現在はイーストを使わないタイプのバームブラックも売り出されている。
イーストの代わりに,ベーキングパウダーを使うと『ティー・ブラック』と名前が変わるんだって！
ドライフルーツたっぷりの甘いパンに近いんだろうなぁ～
めちゃくちゃ美味しそう。食べられる機会があったら,ぜひご賞味したいものだわ！
２０２１ Ｏｃｔ ３１Ｐｍ １３:３９
最初のコメントを投稿しよう！