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『ヘンリーズコーヒー』は全国展開するコーヒーのフランチャイズチェーン店。
私の働く『ヘンリーズコーヒー』は湾岸エリア『汐留ヒルズベイサイド』の『高屋エルネ』の中にあった。
老舗百貨店『高屋』とSCデべロッパー『エルネ』が業務提携したショッピングモール。
色んな有名店が並んでいる。
私はお客様のオーダーをカウンター越しで訊き、エスプレッソの準備を始める。
マシンにバスケットをセット。
抽出を待ちながら、トレーとソーサーをカウンターに置いた。
抽出の終えた湯気の立つエスプレッソの入ったカップをソーサーにそっと置いて、オーダーは完了。
老若男女問わず、昔ながらの味を求めて皆がコーヒーを飲みに来る。
カウンターで私達の淹れたコーヒーを美味そうに飲んでホッとする人達の顔を見ているとこっちもほっこりする。
バリスタの仕事だけで、生計を立てられたらいいけど…それは無理だった。
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