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「さて、最後の仕上げだ。ゆで汁を少しだけ油に加えてくれ。これがソースの役割を果たす」
「へいへい」
「菜箸できめ細かくかき回して馴染ませるんだ。子供の頃、どろんこ遊びはやっただろう？ あの頃を思い出してくれ」
「鯉に童心を説かれる日がくるとは思わなかったよ」
男はせかせかと箸を動かしていたが、一向に馴染む気配がない。面倒くさくなって弱音をこぼした。
「ねえ、もういいんじゃない？ 十分馴染んだろ」
「駄目だッ！ 水と油が分離したままでは味が落ちる！ 丁寧に丁寧にかき混ぜて、ガーリックオイルとゆで汁の汽水域を作りあげるんだッ！」
「一体いつからここは料理教室になっちまったんだ……」
男はひいひい言いながらも、ようやくそれらを乳化させることに成功した。
でも、たかがパスタにこれほど真剣になれるのもすごいよなあ。こいつはパスタを大切に思うからこそ、これほどきちがいみたいに怒鳴ってるんだ。怒るのだって結構エネルギーを使うもんな。
男は自分を省みた。この鯉にとってのパスタのように、自分が心の底から真剣に思えるものは何だろう。大切なものが何もないというのも、まったく空虚な人生だ。
麺が茹で上がった。トングがないので菜箸で取り出そうとした瞬間、やはり一喝される。
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