四季おりおり

正月料理

2023年度のお正月料理は
いつもより控えめにした

去年は
煮物やら金団やら
細々と作ったけど

元旦に持ち寄る
お料理も兼ねて
食べきれる分だけにした

まずは錦玉子

いつもは
白身、黄身それぞれを裏ごしして
砂糖と塩で味をつけ
型に白身、黄身を押し付けたら
蒸し器で蒸すのがセオリー

でも今年は少し違う
蒸し器でなく電子レンジなのさ～❤️

タッパーにサランラップ敷き詰めて
白身、黄身を押して
仕上げの黄身をふんわりのせたら
またラップをふんわりかけて
レンジで２分

めちゃくちゃ早いし簡単🎵
お手軽が一番ね

お次はゴボウ巻き

豚バラ肉巻き～

鶏肉で巻いた
八幡巻き～
どちらも人気だったよ～😆
多めに作ったのに
あっという間に終わっちゃった

予定では冷凍して
お弁当のおかずとしても
利用するつもりだったのにねぇ～😅

最後は角煮～❤️

これは姪っ子ちゃんの好物なので
いつもの倍作ったよ🎵

家の前夜祭は
日記でも載せたけど
こんな感じ

手巻き寿司にしたから
酢飯と海苔を添えて

ザ、お正月～❤️