四季おりおり

新生姜の佃煮とジンジャーエール

生姜の季節になりました～

生姜がどんな風に
成るのか
初めて知ったときは
ワクワクしたよ～🎵

ひとつの株にゴソッと
手袋が膨らんだのみたいなのが
折り重なって出てくる
嬉しくなっちゃうね

地区のボランティアを
やり始めると
ちょっとした
打ち合わせとかで
みんな色々持ってきたりするのさ

そこは
田舎ならではかな？

わたし以外は
親世代だから
「あれも食べな、これも食べな」と
ちやほやされるのよ

この辺は
農家の方も多いから
ダァのママのように
四季おりおりの食材で
ちょっとしたおやつをくれたりするの

そのおやつっていうか、ジュースだけど
この新生姜の佃煮の副産物として
出来たもの

ジンジャーエール

なんで？って
最初は思ったよ
でも考えてみれば
ジンジャーって生姜じゃん

新生姜の佃煮を作るに
最初、下茹でするのさ
20分くらい

それをとっといて
砂糖を足して煮詰めると
ジンジャーエールの元が出来るのさ
それに炭酸水足せば出来上がり

でも売ってるのよりも
生姜臭が強くて
蜂蜜いれたりしないと
まろやかにはならないかな

まぁ
ダァには不評だったんで
うちは捨てちゃうけどね

普段
当たり前のように
食べてるものや飲んでるものが
作れるってわかると
すごくワクワクするよね？

これだから
農家の嫁はやめられない❤️