狼歩だから Ⅷ

11月 21日（月）「週末スイーツ」

というわけで（どういうわけ？）、本日は月曜日ですが、先週末に作った「週末スイーツ」ですよー。

潤ちゃんに教えていただいた『きのう何食べた？』で、登場人物が美味しそうに食べていたあれです。

これこれ。ハワイのドーナツ、マラサダです。

ふかふか美味しそうでしょ。

ざっくり分けるとドーナツである沖縄のサーターアンダギーとハワイのマラサダの違いは、マラサダは生地を醗酵させる点にあります。

今まで発酵をさせなければならないパンなどは敬遠してきましたが、この度、オーブンレンジに発酵機能が付いていることを発見しました。

よし、チャレンジだ。

用意するものは、強力粉100g、薄力粉50g、砂糖25g、塩2g、ドライイースト3g。

牛乳40ccと、写真に撮り忘れましたが、卵1個です。

それから、バター20g。

どうぞお付き合いください。