狼歩だから Ⅷ

12月 18日（日）「接待会食」

接待ランチのコツを調べました。

そこそこの高級店が良い。
わかりやすい場所にある店にする。
窓からの景色が見える開放感のある店。
靴を脱ぐお座敷も良い。
軽めの酒、ビールかシャンパンを勧める。
あまり嵩張らないお土産を用意する。

へー。そうなのか。さらには。

少し早めに席について待つ。
客が来たら席を立ち、迎える。
客には壁際の席を勧める。
客が料理に手をつけるのを待つ。
椅子の背もたれに背中をつけない。
相手のペースを見ながら食べる。

うん。まあね。みんな常識的なことかも知れませんねー。

今回は、昭和9年に創業した銀座の洋食レストランにしました。

個室じゃないけれど。外の景色は見えないけれど。座敷じゃないけれど。

雰囲気のある店でした。