さっき思いついた

完璧な焼き目

台風で仕事が休みなので朝から呑んでます
昼ごはんを作ったよ
（朝ごはんも作った）

昔の漫画で鉄鍋のジャンてのがあって
中華料理マンガなんですけどね
北京ダックの皮をポテチみたいにホロホロ崩れるような食感に仕上げるとありまして

ホットプレートで油を取りながらやったら
近いものになるだろうと

後ろが子ども用なのでたまねぎとキノコのタレが上にかかってます
いや、我ながら完璧なんですけど

焼き鳥の皮もさシャクシャクしてる店とグニャっとしてるとこありますが
シャクシャクが良いなぁ、

さて、次は何作ろう