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どうにか型に詰めたそれを湯煎で蒸し焼きにすること四十分。
粗熱を取って冷蔵庫で冷ます間にコンソメ香るビシソワーズを完成させ、人数分のグラスに盛り付けてパセリを散らした。
残すは本日のメインのテリーヌを盛りつけるだけ。
「失敗したら里見さんと連帯責任ということにしちゃいます」
「連帯責任ですか――仕方ないですね」
透子に向けられたのは不満ではなく子供のような笑顔。
（綺麗に出来上がっていますように！）
「さあ、断面を見せてちょうだい」
お姉さまの号令で型から出した大きなハンバーグのようなそれにナイフを滑らせた。ずらして確認した断面にはブロッコリーと赤と黄色のパプリカ。少しブロッコリーが傾いているのはご愛嬌。
「わあ、おいしそうですね」
沸き上がった歓声に里見と顔を見合わせて胸をなでおろした。
「上手くできたじゃないですか」
「もう一度やれって言われたら絶対に失敗しますよ」
お皿に綺麗に盛り付けてフリルレタスを添えて出来上がりだ。
冷えた白ワインのコルク音が楽しい大人の時間が始まる合図。
※※
ああ、ワインが欲しくなってきました。
もう少し続きます( *´艸｀)
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