ランディの日々の料理覚え書き

チキンライス

○チキンライス

材料
ご飯、鶏胸肉、ピーマン、人参、しめじ、玉葱、卵、ケチャップ、ソース類、塩胡椒、出汁

鶏胸肉はサイコロ状に切る。
ピーマン、人参、しめじ、玉葱もご飯によく混じるように小さめのサイコロ状に切る。

フライパンに油を引き、鶏胸肉を炒め、半分ほど火が通ったら、人参、玉葱、しめじの順に加え炒め合わせる。

ピーマンを加え、さっと火を通し、ご飯を加え、出汁を少量流し、炒める。

塩胡椒、ケチャップ、ソース類で味を整える。

目玉焼きを作り、チキンライスを皿に盛り、目玉焼きをトッピングする。