ランディの日々の料理覚え書き

チキンライス

イラストにて失礼します。上がトマタマ炒め、下がチキンライス。

トマタマはトマトを多めにして、トマトスープのようにして、卵を崩しながら食べるのも旨い。

卵を固めに火を通すとソース系の味が合い、お好み焼きのように鰹節や青のりを振りかけて食べても美味しい。

チキンライスでは、鶏胸肉を割と大きめに切ってボリュームを出します。野菜類もそれよりは小さめだけど、サイコロ状に合わせます。

目玉焼きは半熟にし、潰しながらチキンライスと混ぜ合わせ、食べると風味が増します。