爺の花散歩

【7月8日】中国茶の日だそうです。緑茶、黄茶、黒茶、白茶、青茶、紅茶の六大茶類があるとのこと。日本茶は蒸し茶ですが、烏龍茶は釜で煎っているとのこと。ちなみに青茶だそうです。発酵途中で加熱する製法。この半発酵してできるお茶を青茶と呼ぶそうです。面白い。白茶は弱発酵だそうです。綺麗な色のお茶ですよね。爺はジャスミンティーが好きです^ ^あれは中国茶なのでしょうか？

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