雀荘めし

十品目
ナスとネギの甘辛炒め

ネギを1センチ幅程度で斜め切り、ナスは7ミリ幅程度で切ります。

油を引いたフライパンに輪切り唐辛子をまいてネギとナスを投入。

さらにゴマ油を入れてめんつゆと白だしをかけてナスに染み込むまで面倒を見る。

白ゴマをちらして完成。

白米と一緒に食べるのに最適な一皿。