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「子羊のロティ、ソースペリグー添えでございます」
オーブンをつかって高温で焼き上げたジューシーな子羊肉に、マデラ酒と黒トリュフを使う伝統的なソースを合わせたもの。
「美味しい～。お肉ほんと美味しい！ わたし、さっきから美味しいしか言ってなくて語彙力なくて恥ずかしい！」
「人間、美味いものを前にすると語彙力を失くすものや。……ホラ、蟹無口とか言うやろ」
メインの後はフロマージュ（チーズの盛り合わせ）と、デザートはアミューズにそっくりな、カスタードに削られたチョコレートが散らされたものと、トリュフチョコ。
「あ、こっちのトリュフ！」
シェフの遊び心にくすっと笑ってしまう。食後のコーヒーまで堪能していると、シェフが挨拶に出てきた。
「ごちそうさまでした！ すっごく美味しかったです！」
「ありがとうございます。パリには観光に？」
「僕はそこの、極東学院まで学会に」
会計の時に、普段、マネークリップでユーロ札をまとめている桜井が、珍しく財布を取り出した。
バリバリッ
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