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釜めし 春
噛み締めると肉汁がじゅわっと溢れるようなプリッとした鶏肉に
少しべとつく甘口の醤油の香りのするタレをぽってりと乗せ
串の先が少し焼け焦げるくらい焼いたキラキラと照のある焼き鳥
噛み締めると溢れる肉汁と
タレの甘さに舌鼓を打ちながら
メインの釜めしを待つ
少しそわそわと
キョロキョロと周りを見合わす
目と目があえば楽しみだねと笑いあう
釜めしが炊き上がるまで25分
焼き鳥を平らげ、今か今かと待つ
童心に帰る
お釜ごと配膳される釜めし
熱がわずかに残る厚い蓋を
押し戴くかのごとくふわりと持ち上げれば
広がる三つ葉の香り
続いて出汁の香りが鼻をくすぐる
しゃもじでさっくり混ぜれば
おこげが見える
唾液が口に溢れてくる
お釜の向こうに満面の笑み
お茶碗によそっていただきます
冬の始まりを感じる今なら
牡蠣釜めしと五目釜めしだろうか？
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