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イタリアンの新生。
「まさに芸術！これだけの品が出来上がるのが短時間というのは驚きだ。」
イタリアンの名に恥じない美しさ。彩り豊かなアクアパッツァに、オブジェの様に巻かれた冷製パスタ。
前菜のスープも忘れずに。
キッチン全体を使い、フードプロセッサーなどを使いこなし余分な時間は削ぎ落とし22分での提供。
これも早い。
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評価。
達人
「冷凍などをしてないため、とても良い！このスピードは普通でない。」
「早く、しかし時間をかけるところはかけるのメリハリが良い。」
「美しさを求めるのであればここでは冷製パスタの選択はしないと思う。そこは案に作業のしやすさに走ってしまったと思う。」
一般
「美味しいけど少し魚臭かった。」
「ルッコラ？の味はあんまり好きになれなかった。でもとっても綺麗だった。」
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