日常スケッチ

食べなければならぬ②

10月19日（木）晴れ☀

二個目のかぼちゃを消費しました。

・かぼちゃクッキー
かぼちゃ自体に甘さがあるので、砂糖は控えめに50グラムにしました。
レンジでかぼちゃを三分ほど加熱してペースト状に練ったものを薄力粉をさっくり混ぜる工程で一緒に混ぜてます。

冷蔵庫に寝かせる前の生地
水分があるので一時間半寝かせました。
型抜きの時に打ち粉をしてもくっついてしまったので、もう三十分くらい寝かせても良かったかな～と。それか冷凍かな。

焼き上がりはこんな感じです🥳
顔はかぼちゃの皮です。
もったいないから使おうかと思って準備してたら、姉が上手い具合に表情をつけてくれました（笑）
外はサクッと中はしっとりめに仕上がった、手が伸びてしまう罪の味🎃

・鶏肉とかぼちゃのトマト煮

塩コショウで下味をつけた鶏モモ肉を炒めたあと、玉ねぎと生椎茸（冷凍保存してたやつ）を加えてカルディで買ったトマト缶とコンソメで煮てます。
旨味増し増しで美味しかったです♡♡
トマト缶のプルトップが取れてしまって、缶切りで開ける羽目になりました😅

・かぼちゃのフリッター

短冊状に切ったかぼちゃと魚肉ソーセージを米粉生地で揚げてます。（画像は二個重なってます）
六花さんの揚げ焼きのレシピを参考にしました😊
ありがとうございました🙇

ちなみに、立ちっぱなしで疲れたので姉に揚げて貰いました👍

あと一個か～……。