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☆ブランデーホットココア レシピ☆
☆材料(一人分)☆
・ピュアココア 小さじ2
・砂糖 小さじ2
・塩 ひとつまみ
・お湯 小さじ2
・牛乳 120～150ml
・ブランデー(製菓用でも可) 小さじ2
☆作り方☆
①小鍋にココア・砂糖・塩・お湯を入れてよく練る
②ダマがなくなるまで①を練ったら牛乳を加えて弱火で温める
③ペーストが溶け切り牛乳とよく混ざったら沸騰直前で火からおろし、マグカップに注ぐ
④ブランデーを加え、軽くかき混ぜて完成
※ブランデー以外のお酒でも作れます(カルドヴァスや日本酒でもOK。ただしお酒によって癖が違うので好みを探してみてください)
※アルコール成分は飛ばしません。お酒に弱い方・飲めない方にはオススメできないレシピです
※基本の作り方になるのでペーストの全体量や甘みを増やしたい方はお好みで調整してください
※牛乳が少なめだとココアの風味が強くなり、多めだとクリーミーになります。生クリームを加えたい場合は軽くホイップして最後にトッピングとして乗せてください(牛乳の代わりに使うと乳脂肪分が多く含まれている為、ココアが油っぽくなりくどくなります)
※ペーストの状態で冷蔵・冷凍で約1、2週間保存できます(保存する場合は必ずペーストの状態で行い、ペーストを取る際は綺麗なお匙を使ってください）
【六品目：ブランデーホットココア＿完】
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