イノウエ佐久*のぼちぼち日記

2023年1月

砂たこさんへ
▶︎九州のお餅の形。

どちらなんでしょう(^_^;)お雑煮には丸餅を入れましたが、最寄りのスーパーではどちらも売ってあります。

潜水艦7号さん
▶︎栗きんとんで美濃といえば

さすがご存じでしたか。私は調べて初めて知りました。

栗きんとん発祥は「すや」(開業時は一八屋)と川上屋。

もう一つ、1872年（明治5年）創業の緑屋老舗の3代目が大正時代に商品化したのが発祥と書いてありました。

いずれも岐阜県(美濃国)なんですね。強し。

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ところで、砂たこさんのコメントが気になって調べたところ、基本的には、岐阜県の関ヶ原辺りで、東は角餅、西は丸餅で別れるそうです。

「岐阜県」がトレンド入りしそうです。

元は全国的に丸餅だったそうですが、江戸時代に平たく伸ばした餅を切る方法が生まれたそうです。(諸説あり)

例外として、土佐や薩摩は角餅が主流で、その理由は藩主が江戸に長期滞在したからだそうです。

ものの歴史って面白いですね。

栗きんとんについては、母手作りのを食べながら、主人に話すと「へー！」と言ってました。

一成さんのコメントを読んで、日記の主人の呼び名について思い出しました(*´ω`*)
もう1年半になります。ケンカもしますが、今後も仲良くやっていきたいものです。

今日は婚約目前のお友達カップルとzoomでお茶会です。結婚費用について相談したいらしいですが、あまり語ることがない...( ；´Д｀)

昨日は麺が悪くなる前に食べようとちゃんぽんでした。ワァンの辛味のあるのです。

母から冷凍ホタテをもらってたので入れました。エリンギをホタテ代わりと思っていましたが...

やっぱりエリンギはエリンギ。ホタテはホタテ。

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1/3(火)