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料理番組
「今日は鶏肉としめじのクリームソース煮をご紹介します」
「この寒い季節にはぴったりのお料理ですね。それでは先生、お願いします」
「はい。それではまず初めに鶏肉です。厚い部分は切って開き、できるだけ厚みは均一にしましょう」
「いきなり難易度が高いですね」
「そういう方はスーパーで切り分けてあるものをお買い求めになるといいでしょうね」
「なるほど」
「そして筋と余分な脂を取り除き、ひと口大の大きさに切り分けます。玉ねぎは縦半分に切り、そのまま薄切りにします。いんげんはヘタを折ってスジを取ったら２、３等分に切りましょう」
「先生、へたってどこですか？」
「茎に付いてた方です。そこをポキっと折って付いてくる糸がスジなので、それを取って下さい」
「なるほど」
「そうしたらフライパンに油、大さじ１をひき、皮目を下にして、５分程こんがりと焼いていきます」
「やっと料理っぽくなってきましたね」
「最初から料理です。で、焼き上がった鶏肉を一旦フライパンから取り出し、一度きれいに拭きます。そうしたらそこへ油、大さじ１、玉ねぎを強めの中火でしんなりとするまで炒めます。そこへ先程の鶏肉を戻し入れ、いんげん、しめじ、水１と２分の１カップを加えて蓋をして弱火で８分程煮こみます」
「で、こちらが８分程煮込んだものになります」
「やっとアシスタントらしい仕事をしてくれましたね」
「お好みでがんもどきやコンニャクなんか入れてみるのもいいかもしれませんね」
「入れません。ではここへ牛乳、コーンを加えてよく混ぜます。蓋をして、火を強めてひと煮立ちしたら、塩コショウで味を調えます」
「で、完成したのがこちｒ…」
がらがらがっしゃーん
うにゃにゃにゃにゃー!
ドドドドドドドド………
「……」
「それでは本日の材料のおさらいです」
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