食わず嫌い

挑戦

まずは4位にんじん、5位たまねぎからだ。
この２つは、よく作ってるカレーライスでどうにかしよう。
今まで、にんじんとたまねぎは、細かく切ってカレーの中に入れていた。
それでも息子は、スプーンを上手に使って、にんじんとたまねぎをほじくり出し、皿の端に追いやる。

「なんて器用だ。そんな才能は、別のところで発揮してほしい」

そう思える程だ。

なので今回は、にんじんとたまねぎをそのままミキサーにかける。
冷凍庫で冷やしたら、シャーベットに見えるくらいの硬さにした。
ミキサーが洗い物として増えるけど、仕方ない。
さらにそれをフライパンでじっくり炒めた。

これで大丈夫。

後は、鍋の中に、形のないにんじんとたまねぎ、焼いた牛肉、皮を剝いて一口大に切ったじゃがいも、お水を入れて煮込む。
煮込み終えたところで、カレーのルゥを入れれば完了。
さらに煮込みたいので、弱火にしたまま放置して、次の作業に取り掛かる。

1位ピーマンと2位ねぎもどうにかしたい。
この２つは、包丁で細かく切った後、擦り鉢を使った。
擦って擦って擦りまくる。
擦り鉢も洗い物として増えるけど、仕方ない。
途中で味噌を少量入れてみた。擦りやすくなり、２つとも、形が分からないくらいになった。
これをひき肉の中に入れて、しっかりこねる。
これでハンバーグを作ろう。
味噌入りハンバーグで充分通用するはずだ。

今日の夕食はカレーライスにハンバーグ。
見た目は野菜なしの料理。実際は、野菜をたっぷり入れた料理だ。
息子がこれを食べてくれたら、堂々と胸を張って「野菜を食え」と言える。

どうせだったら、3位なすもどうにかしたい。
ミキサーは難しいなぁ。
そもそも潰したら美味しくなくなる。
そう思い、これだけは煮浸しとして作った。
息子が、野菜をたっぷり入れたカレーライスとハンバーグを食べた後に「食え」と言ってやるつもりだ。

最後にお米を研ぎ、炊飯器にセットするだけだ。
カレーも煮込めたようなので、ガスの火を消した。