魔法のカレーライス

　人参に含まれているグルタミン酸という旨味成分により、ぐっと美味しいカレーになるという事を知った。娘を気遣う母の気持ちが、より美味しいカレーを生み出していたのだ。

「よし、あと大事な隠し味は……これ！これが一番重要！」

　キッチンカウンターの隅に置かれている、片手で持てる大きさの蓋つき瓶を手渡された。何やら黒々とした液体の中で、半月型の固形物がコロコロと泳いでいる。得体の知れない物を見て、つい眉間に皺が寄る。

「これは……何？」

「ふふっ、そんな変な物じゃないわよ。これはね、ニンニクの醤油漬けっていうものなの。おばあちゃんの家に常備されていてね、これを野菜炒めに入れたりカレーの隠し味として使っていたのよ」

　瓶の蓋を開けると、溜まっていた空気が抜けると同時に醤油とニンニクの豊かな香りがキッチンに広がった。