レシピ

フォンダンショコラのレシピ

ここに溶かした物を加えて、振るったＡを入れて泡立て器で粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
オーブンで焼く
さっきまで生地を型の半分まで注ぎ中心に凍ったトリュフを入れて残りを注ぎます。アルミを８㎝角に切ってバターを少々塗り型を被せて180度のオーブンで12分焼きます。焼き上がったらすぐにアルミを取って型ごと逆さまに盛ります。