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「めんどくさー…」
思わず言っちゃって、首を振る。
この作業が大事なんだ、たぶん。
ボクは、煮干の頭とワタを取る作業を続けた。
ボク、ラクト。
千葉の中二だけど、自分探しにおじさんちに来ている。
ボクは外でスカート履けるほど強くなかった。なので今はエプロンを着ている。そのついでにご飯の支度も始めたけど、こっちも結構難しい。
料理は、家庭科で習っただけだ。今朝、味噌の袋に書いてある分量で味噌汁を作ったけど、煮干も家にないからダシもないし、しょっぱくて美味しくなかった。
だから今日、おじさんが夏期講習の授業しに行ってる間に、近所のスーパーで買い物してきた。ドキドキだったけど、エプロン姿に特に何も言われなかった。
ウチと同じ煮干もあった。こんな高いんだ……でも買う。
おかずは、おじさんの希望で、コンビニでザンギという唐揚げを買った。千葉では見たことないコンビニだけど、めちゃくちゃ惣菜の種類あってビックリした。すごい。
昼ごはんに、そこでお弁当と小さいナポリタンを買って食べてみた。美味しい！
ダシの取り方はネットで調べた。失敗した時用に、少し多めに下処理しとこうっと。二人分の煮干を鍋に入れ、水に浸しておく。
今夜は、親戚の家で食べて美味しかった、大根と油揚げのコンビにしてみよう。
沸騰したら弱火に。
おじさんち、お玉しかない。湯豆腐食べないのかな。アク取りの難易度アップ。上手く取らなきゃダシ汁がなくなってしまう。
ザルで煮干をこして、ダシ汁の完成！
さっそく味見してみる。すごい、これがダシ‼︎ これが出来立ての煮干の香りとうま味！
……え？
乾燥ワカメとネギを入れ、味噌をとかす。
味見する。普通に美味しい味噌汁が出来た。
「……なんで？」
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