RANDOM

大晦日。

いよいよ大晦日。

今年は目まぐるしい日々が続いて、なんだか長かったなぁ。

本当にいろいろあった。
やっと1年経ったという気がする。

昨日から実家に帰省。

実家の鏡餅。

毎年、自分とこで餅をついてる。(餅つき機使用)

んで今日は、お節(卵を使った巻物)の準備を少し手伝った。

作り方は以下の通り。

まず、ゆで卵を作る。

殻を剥いて、白身と黄身に分ける。

次にそれぞれを、裏ごしする。
これが毎年子供の担当だった。

懐かしかったなぁ。

白身の方が少し大変。

出来上がりはこんな感じ。

んで、ここからは母親がやってる。

砂糖と酢で味をつけて、巻き寿司の要領で、

くるくると巻く。

これを蒸すと出来上がり。

出来上がりはお節の一品として出てくる。

毎年コレと栗きんとんが食べたくて帰省するようなもの。

今、こたつに入って、スマホでポチポチしている間に、母親は年越しそばの準備をしてる。

よく働くなぁ。

こんなふうに正月を迎えられることに、本当に感謝。

ありがたいことです。