Extra(4)

すいとん

　今回のペンギンイラストは郷土料理、すいとん！
　汁物ですが「ごはん」系かな。団子が入ってるので。

　歴史は古く、室町時代の書物に記されています。
　調理法も変わり、江戸時代後期に小麦粉の「すいとん」が現れたようです。
地域によって「ひっつみ」「ちぎり」「はっと」「みみ」「つめり」など名前も異なります。

　戦時中はお米が入手できず、小麦粉もない場合は海藻の粉で団子を作っていたという。現代の「すいとん」は具も味も豊かになっていったものなんですね。

↓下絵。着色したものはイラストコーナーに置いています。◆
いつもありがとうございます！
昼間は暖かいですが、まだ鍋物が食べたいな～って思いますね。
ということで今回は「すいとん」でした！