Extra(4)

梨

　今回のペンギンおやつは、梨のチーズケーキです！

　梨の原産地は中国南西部の山地。
　日本では弥生時代の遺跡から梨の種が見つかっているので、その頃から食べていたそうです。
　古代の梨は「マメナシ」という、外見が黒いサクランボに似た実。
その梨が穀物が収穫できない時に、穀物の代わりになると挙げられていました。味は現代の甘さとは違って、渋いらしい。
　古代は「保存食」という認識で、「水菓子」へと認識が変わったのは、梨が栽培されるようになった江戸時代後半からです。

　現代の梨は大きくて甘いので、スイーツそのものになってますね。人間の品種改良や栽培技術の継承がすごいと改めて思いました。

↓下絵。着色したものはイラストコーナーに置いています。
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いつもスターやコメントありがとうございます！！

私の場合は、梨派か林檎派か聞かれたら、そのまま食べるなら梨派です。どっちも好きだけど。