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大根のステーキ【野菜】【惣菜】
大根を筒に切り、十字に包丁を入れて、出汁で煮る。
大根の大きさや火力によっても違うだろうけど、
２、３ｃｍの厚さの大根ふたつで、弱火で１時間くらい。
最初は強火でグツグツ言いそうになったら弱火。
あとで焼くからあんまり柔らかくなってなくても大丈夫。
煮上がったら、鶏ささみを加えて予熱で火を通す。
粗熱が取れたら煮汁は半分に取り分けておく。
大根をフライパンで焼く。
表面が加工されてるものなら油を引かなくても可。
両面を中火でこんがり焼く。
この時点で塩胡椒してもいいんだけど、ウチはこのまま。
半量の煮汁はめんつゆを加え片栗粉でとろみをつけて大根にかける。
焼いた大根は醤油をぶっかけるだけでも旨いけどね。
煮汁のもう半分は塩を加えてスープにする。
ささみは割いて野菜と合わせ、
（火が充分通っていなかったら煮汁で少し煮るかレンジでチン）
甘酢に漬けたねぎをぶっかける。
とろみあんが余ったら、
きのことかにかまを加えて焼そばにかければ
あんかけ焼そばの出来上がり♪
煮上がったら、鶏ささみを加えて予熱で火を通す。
粗熱が取れたら煮汁は半分に取り分けておく。
大根をフライパンで焼く。
表面が加工されてるものなら油を引かなくても可。
両面を中火でこんがり焼く。
この時点で塩胡椒してもいいんだけど、ウチはこのまま。
半量の煮汁はめんつゆを加え片栗粉でとろみをつけて大根にかける。
焼いた大根は醤油をぶっかけるだけでも旨いけどね。
煮汁のもう半分は塩を加えてスープにする。
ささみは割いて野菜と合わせ、
（火が充分通っていなかったら煮汁で少し煮るかレンジでチン）
甘酢に漬けたねぎをぶっかける。
とろみあんが余ったら、
きのことかにかまを加えて焼そばにかければ
あんかけ焼そばの出来上がり♪
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