今日のご飯はな〜に？

ジャガイモは禁止だったのに

ウチではじゃいもが禁止だった。なぜなら太るから！と夫の和君のダメ出しで！
ジャガイモを避けて料理を作っていたが、これじゃ作りたい料理も作れないよ！前は、フライドポテト作ったら喜んでたのにな〜！付き合いたてが懐かしい！

買い出しは私の担当。五日分の買い出しをする。メニューは前もって考えてあり、買い物リストを手にいざスーパーへ！カートを出してカゴを二つ上と下に乗せる。まずは野菜から吟味！ネギは三種類置いてあるが1番コスパのいい物を。ウロウロ野菜コーナーを周る。

「あ！ジャガイモ安い！」

ん〜…買ったら怒るかなー？でも、最近機嫌いいしいっかとカゴに入れちゃう私。

スーパーの探索を終えお会計8000円！
まぁまぁこれくらいならヨシとするか！

今日のお楽しみは安く買ったジャガイモ！さて、何作ろう？メカジキの味噌焼きとほうれん草のお浸しは決まってるけど〜。そうだ！ジャガイモはマッシュポテトにしよう！

材料
ジャガイモ　大きいの2個
ブロックベーコン　4分の1
玉ねぎ　　２分の1

調味料
コンソメ　大さじ１
塩、胡椒　2振り
バター　　一欠片
牛乳　　　大さじ3

①オリーブオイルをひいたフライパンにベーコンと玉ねぎを入れ玉ねぎがキツネ色になるまで炒める。
②ジャガイモの皮を剥いて２センチくらいに切ってレンジで600wで１０分チンする。箸で刺してホクホクしてたらおけ！
③ジャガイモと調味料を入れジャガイモが暖かいうちに潰しながら混ぜる。牛乳が足りなかったら舌触りが滑らかになるくらいに足す。
④①で炒めたベーコンと玉ねぎも③に混ぜ合わせる。味見をして薄かったら塩、胡椒で調整。
隠し味にニンニクチューブ2センチほど入れても美味しい。

うん！完璧！
夫よ楽しみにしてやがれ！笑

あれれ？まだ三時？メカジキは焼きたてを出したいし、下ごしらえでもしとくかと、解凍したメカジキに酒を浸るまで入れて冷蔵庫で寝かしておく。

よし！時間あるし、ゴロゴロしよ〜っと！
カフェオレを飲みながらSNSの自分のアカウントを見る。ん〜なんかいまいちパッとしないし、見づらいかも？これは、リサーチが必要だなと、SNS初心者向けの動画を見る。三ヶ月で一万フォロワーとか簡単そうに言うけど本当なのかな〜？と疑問に思いながら、とりあえず頑張って続けようとと決意。

いつの間にか四時半か。旦那も今日は早いって言ってたし、メカジキの味噌焼き作るかなと、冷蔵庫でねかせておいた酒漬けのメカジキを取り出す。
味噌汁の水を沸かしながら、味噌焼き作り再開〜！

材料
メカジキ

調味料
味噌　　大さじ１
みりん　大さじ１
醤油　　大さじ１
砂糖　　大さじ２
マヨネーズ　大さじ１
ごま　　好きなだけ

①酒に浸かってたメカジキを出して、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
②調味料を混ぜ合わせる。
③フライパン中火で油をひいてメカジキを焼く。片面③分ひっくり返して③分
④②の調味料をフライパンにいれる。焦げない様に弱火で。汁がふつふつとして来たらメカジキをひっくり返す。汁気が焦げる前にお皿に乗せる。

ふぅ！メカジキも美味しそうに出来たな！
メカジキは骨がないから楽。他の魚は骨を取らないと夫は嫌がる。ワガママちゃんだよね。そんな夫にちゃんと焼きたての熱い魚の骨を取ってあげる私。我ながら献身的！笑

今日もご飯作りを終え旦那の帰りを待つ。
ジャガイモ怒らないかな〜？
ガチャと玄関の開く音。

「おかえりなさ〜い」

ジャガイモの事は怒らず、なんなら美味しいと！
メカジキも気に入ったみたい。
美味しいが1番のご褒美…。