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とても丁寧に下ごしらえされたことがよくわかるわ。野菜の甘みをひきたてるために、しっかりと火が通った玉ねぎ。そして、じっくり煮込んで肉のうまみが溶け出しているスープ。
スープを飲めば、料理人の性格もよくわかるわ。
クランベールさんは、本当に優しい人なのね。こんなに丁寧に料理を作っているのだから……
パスタもシンプルだから、料理人の腕がよくわかる逸品だったわ。
チーズも濃厚で、パスタによく合うものだ。
「全部、美味しいわ。ありがとう、マリア。素敵なお店に連れてきてくれて！」
「いいえ、ニーナ様！！ 普通の料理も最高ですが、タルトはもっとすごいですからね！ まだ、感動するのは、早いですわ！」
私の年下の大親友は、そう言って素敵な笑顔になった。
そして、ベリーのタルトが出てきた。
ストロベリーとクランベリーが上に奇麗に飾られたサクサクのパイ生地となかにたっぷりカスタードが入っている。
「最高ね！ 甘さと酸味が絶妙で……」
「はい、ニーナ様！ お茶も飲んでみてください！ これもおいしいですわ」
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