黒は漸次侵食せり

　男はそれでも悪びれる風でもなく、顔色一つ変えないで続けます。

── なるほど、それもそうでございますな。近頃では初等学校でもそのくらいの事は教わるんでございましょ？ ですがね旦那、騙されちゃあなりません。
　実際は海水をそのまま煮詰めてできる塩ってのは青いんだ。あんな風に綺麗な白にはなりっこない。
　それで、舐めると塩っ辛いのに、ラムネのように甘い味が混じるんですよ。
　夜の海水はってぇと、これがまた黒くてね、焦げ臭(くさ)い炭の匂いが残っちまう。苦(にが)いのなんの、食えたもんじゃありませんよ、旦那 ──

　手前だって信じた訳じゃあありませんよ？ ですが、あんまり真っ直ぐな目で、臆面なく話すもんですから、ひょっとしたらそんな事もあるのかもしれねえなぁ、なんて少し思っちまったんですよ。

── 熊野灘の黒潮。
　遠州と熊野は黒潮で繋がってる。謂わば兄弟分でございますよ ──

　男が買い付けて売り歩くその絵の具ってのは、海塩、塩の工場から採れる副産物なんだそうで。
　黒潮ってのは元来、塩分含有量が比較的少ないもんですから、副産物だって多くはないそうなんですがね、それでも、どうにもこの黒潮でなくっちゃならない理由ってのが、この絵の具売りの拘(こだわ)りってやつでございましょう。
　その黒潮を煮詰めて出来るのが、その絵の具だって、そう言うんでございますよ。

　さっきも申しました通り、海水ってのはそのままだと不純物が残って、煮詰めたところで、色も味もよくはならない。
　まずは遠心分離機でもって塩水と色水、丁度半分に分けます。
　塩水の方は御存知の通り、最終的には塩になりますがね、さてその色水っていうのはお聞きになった事がございますまい。