今日のご飯はなに食べるか2 花と野菜も添えて

6月27日木曜日

　朝起きてくると｢今日、会社休みです｣という、妹の名前が書いたメモがテーブルの母の席に置いてありました。
　福山雅治さんのコンサートを観に、横浜まで行っているのです。

　最近、母は忘れっぽくなっていて、夜に言っても朝は忘れてしまうことが多いので。

　今の母の仕事は、自宅の床屋さんで自分のお客様だけをやること。朝の夫と妹のお弁当作りです。

　お客様は、ひとりかふたりみえるだけなので、その他の時間は洪を読んだり、ちょこちょこ買い物や近所の奥さまのところにおしゃべりに言ったり。
　月に2度3度は福田こうへいさんのコンサート。毎月の同窓会のランチ、着物の着付け教室、近所の奥さまとなランチ。

　８３才で、まあ上等じゃないでしょうか。本人も｢今が一番幸せだ｣と、言っています。

　そりゃそうです(笑)

　生活の心配もなく、年金と多少の仕事はみなおこづかいです。
　うちで一番のお金持ちです(笑)

　心の底からうらやましいです。
わたしは子供がいないので、死ぬまで自力で働くしかありません(笑)

　ま、わたしも宝くじ当たって、悠々自適になるかもしれないし(笑)

　生きるか死ぬかの心配はなく、
今日のご飯どうするかな～位で過ごせているのは、
　まあけっこう幸せかなと、思います。

　今日は、大量に頂いたいんげんを茹でて、冷凍保存しました。

　大量に頂いたきゅうりとなすを何とかしなければ。

　茄子漬けの素でつけた茄子
浅漬けの素でつけきゅうりと大根
わたしだけが好きな味ぽんとにんにくにつけたきゅうり

こんなに大きなスイカ
お客様に毎年頂いてます。ものすごく甘くて美味しいのです。
お客様に少しずつおすそわけしました。
わたしと妹しか食べないので。

なすとピーマンをオリーブオイルで炒めたのに、
大根おろしを水気切って、てきとーに白だしとだし醤油を混ぜて、レンチン40秒位。青じそも散らしました。
冷やしときます。ビールに合います！

　焼きとうもろこしの混ぜご飯
　某コンビニのお惣菜を作っている会社の事務員の妹が買ってきてくれた、フィツシュフライもタルタルソースをかけて。
昨日のの残りのスペアリブも。大好きだったのに、量は食べられなくなりました。5年くらい前までは、一瞬で無くなったのに、今は2日かけて食べてます(笑)

　海老さん、美味しいと思います。冬は自然に、夏は冷房かけてる間に、白く固まった油を取り除けばそんなに脂っこくはないです。

今日もご馳走様でした(*^^*)