VASE!短編

『la chiacchierata.』(ロレンツォ×レオナルド)

　
アクアパッツァとは
　魚介類を、水、塩、トマト、オリーブオイルと一緒に鍋で調理するスープ料理。主に白身魚を使用するが、はっきりとした決まりはない。
　起源は売れない雑魚を海水で茹で蒸したナポリの漁師飯。船上で調理するために鍋が大きく揺れ動くことや、熱した鍋に水を注ぐ様子、そしてスープの色からその名前が付いたと言われている。