アイドル×シェフ

第4話 町中華にて

　キャベツ、白菜、ニンジン、キクラゲ、モヤシ、長葱、そして、豚コマ。
　まな板の上で、中華包丁で、食材たちが、瞬く間に均等にカットされていく。

　今度は、その食材たちを、油の中に放り込み、ザルで引き上げていく。中華料理の「油通し」と呼ばれる技法だ。

　そして、中華鍋を揺り動かしながら、調味料を入れてはかき混ぜる。

　次に、綺麗な琥珀色のスープを、お玉で掬いとって、熱された鍋に、豪快に流し入れる。

ジャアアアアアアアアア！！！！

　たちまち、蒸気が厨房に立ち込める。
　同時に、食欲をそそる香りが、鼻腔をくすぐった。

「はい！ おまちどうさま！」と和美。
今度は、夕美の前にタンメンが置かれた。

　夕美が、レンゲでスープを掬い、口に含むと、程よい塩気と、複雑な旨味が広がった。野菜の甘みも感じられる。
　麺を啜って、喉ごしを楽しみ、野菜のしゃきしゃきした食感を楽しむ。

「うん……美味しい……」と夕美。
満足そうにうなずいた。

完食するのは、あっという間だった。