ホットケーキ。

一番小さいフライパンをガス台に乗せ、
油をひき、火をつける。

多少水っぽい生地を
フライパンに流し込む。

弱火で、いつまでも膨らまない生地をフライ返しでひっくり返すと、
真っ黒焦げになっていた。

一枚目を焼き上げたあとは、焦げないように何度も裏を確認しながら焼いた。
ホットケーキとはいえないパンケーキの様なものを、何枚も焼いた。